mardi 17 avril 2018

Scones au blé complet, aux poires et aux pépites de chocolat

 Pour 5 scones :
280g de farine de blé complet
50g de sucre
1 sachet de levure chimique
100g de margarine végétale
1 yaourt nature de 125g
60g de pépites de chocolat
3 poires

Mélangez la farine, le sucre, la levure et la margarine jusqu’à obtenir de grosses miettes. Incorporez le yaourt puis les 3/4 des pépites de chocolat, la pâte ne colle pas trop.
Etalez la sur du papier sulfurisé en forme de rectangle (environ 25cmx20cm)
Pelez les poires, ôtez-leur les pépins et coupez les en lamelles épaisses. Posez les lamelles sur la moitié de la pâte. Parsemez le restant de pépites de chocolat sur les fruits.
Puis repliez la pâte sur les fruits et coupez en triangles.

Enfournez environ 35minutes à 180°C.



jeudi 12 avril 2018

Pain aux fraises et à l'ortie

 Ortie du jardin (une trentaine de jeunes feuilles)
300g de fraises fraîches

Pour la pâte préparée à la machine à pain :
200ml de lait
1oeuf
2 cuillères à soupe de miel
25g de margarine végétale fondue et tiède
20 feuilles d’orties préparées et hachées
450g de farine
1 sachet de levure de boulangerie Le Briochin Alsa

Pour le dessus : du sucre gros grain

Préparez les feuilles d’orties. Avec des gants lavez les orties soigneusement. Gardez uniquement les feuilles. Posez les dans un bol d’eau et faîtes cuire 2min30 puissance maxi au micro-onde. Egouttez les et plongez les dans de l’eau froide.
Prenez en une vingtaine, essorez-les et séchez-les dans un papier essuie-tout. Coupez-les en lamelle au couteau. Elles vont aller dans la pâte.
Laissez les autres entières pour la déco.

Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain (sauf les fraises).

En attendant, nettoyez les fraises. Equeutez les, lavez-les et séchez-les. Je les ai laissées entières.

Quand la pâte est prête, sortez la de la machine, étalez la grossièrement, mettez les fraises au milieu et repliez.
Formez une boule que vous posez sur une plaque de cuisson.

Saupoudrez de gros sucre sur le dessus et décorez de feuilles d’orties égouttées et séchées.

Enfournez environ 45min à 170°C.



mardi 10 avril 2018

Cake marbré pistache vanille chocolat


Pour La pâte à la pistache :
50g de margarine végétale
60g de sucre
1 petit œuf
1 cuillère à soupe de pâte saveur pistache Sainte Lucie
120g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
50ml de lait

Pour la pâte à la vanille :
50g de margarine végétale
60g de sucre
1 petit œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
120g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
60ml de lait

Pour la pâte au chocolat :
50g de margarine végétale
60g de sucre
1 petit œuf
60g de cacao amer en poudre
120g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
60ml de lait

Pour la pâte à la pistache, battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez l’œuf en battant bien. Ajoutez la pâte saveur pistache, remuez. Versez la farine et la levure et mélangez en ajoutant le lait. Remuez pour que la pâte soit lisse.
Versez au fond d’un moule en verre garni de papier sulfurisé longueur 23cm.

Pour la pâte à la vanille, battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez l’œuf en battant bien. Ajoutez la vanille, remuez. Versez la farine et la levure et mélangez en ajoutant le lait. Remuez pour que la pâte soit lisse.
Versez sur la pâte à la pistache crue.


Pour la pâte au chocolat, battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez l’œuf en battant bien. Ajoutez le cacao, remuez en ajoutant la moitié du lait. Versez la farine et la levure et mélangez en ajoutant le reste de lait. Remuez pour que la pâte soit lisse.
Versez sur la pâte à la vanille crue.

Enfournez environ 45min à 180°C.


dimanche 8 avril 2018

Tarte à l'amande, aux poires et aux myrtilles

 1 rouleau de pâte sablée

Pour la garniture :
60g de margarine végétale
60g de sucre
1 œuf
60g de poudre d’amande
15g de farine
3 poires extra mûres
1 petites poignées de myrtilles surgelées sauvages

Déroulez la pâte dans un moule à manqué en verre diamètre 20cm. Mettez de côté.
Dans un bol battez en crème la margarine et le sucre. Incorporez l’œuf en battant bien. Ajoutez la poudre d’amande et la farine et remuez. Versez sur le fond de pâte crue.
Lavez les poires, pelez-les, coupez-les en deux et ôtez les pépins. Enfoncez les myrtilles surgelées dans la chair des poires. Posez les poires sur la crème d’amande. Posez le restant de myrtilles au milieu de la tarte.
Enfournez environ 45min à 180°C.

vendredi 6 avril 2018

Cake au citron + ouverture VP SHOP


 Pour le gâteau :
80ml de jus de citron (2 gros citrons ont suffi pour le cake et le glaçage)
Zest d’un des citrons
120g de margarine végétale
150g de sucre
3 œufs
150g de farine
½ sachet de levure chimique

Pour le glaçage :
40ml de jus de citron
120g de sucre glace


Pour le gâteau, prélevez le zest d’un des citrons et réservez. Pressez les citrons et mettez le jus de côté.
Battez la margarine et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez 80ml de jus de citron et remuez aussitôt. Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Versez dans un moule à cake garni de papier de sulfurisé. Enfournez environ 45min à 180°C ou jusqu’à ce qu’un couteau piqué ressorte propre.
Laissez bien refroidir.

Pour le glaçage, mélangez les 40ml de jus de citron restant avec le sucre glace. Versez sur le cake et laissez prendre.

Profitez de l'ouverture de VP. SHOP ce début de mois, vous y trouverez vraiment plein d'articles de cuisine aux mêmes prix que les sites de ventes privées. L'avantage c'est que vous pouvez les voir et les choisir. A ne pas rater!

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Dimanche 8 AVRIL  2018 de 9h à 16h00
Lun 9 ,Mar 10 , Mer 11, Jeu 12 AVRIL 2018 ,    De 10h à 14h   et  De 16h à 19h
VENDREDI 13 AVRIL 2018 de 9h à 16h00

              VP . SHOP   
     ENTREPOT- BAT 107
    21 Rue Aristide Briand
        69800 ST PRIEST
    
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mercredi 4 avril 2018

Gâteau aux poires et sa croûte de sucre

 120g de margarine végétale
100g de sucre
2 œufs
1 yaourt Gervita de 100g
200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 poires crassane

Pour le dessus : 50g de sucre fin

Battez la margarine et le sucre en crème. Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Versez la farine et la levure et mélangez bien. La pâte est épaisse. Pelez les poires, enlevez les pépins et coupez les lamelles. Ajoutez-les à la pâte et mélangez doucement.

Versez dans un moule à manqué en verre diamètre 20cm garni de papier sulfurisé. Egalisez la pâte. Saupoudrez le sucre dessus et enfournez environ 45min à 180°C.


lundi 2 avril 2018

Tarte aux fraises en fleur

 Pour la pâte sablée :
125g de margarine végétale
125g de sucre
1 œuf
250g de farine

Pour la crème pâtissière :
500ml de lait
2oeufs
30g de farine
80g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture :
750g de fraises
quelques feuilles de menthe (oublié de mettre  )
Du sirop d’agave

Pour la pâte sablée, mélangez la margarine et le sucre. Incorporez l’œuf puis ajoutez la farine. Mélangez à la fourchette pour commencer puis finissez à la main. Etalez la pâte sur 5mm d’épaisseur. Déposez dans un moule à tarte, piquez le fond et enfournez environ 15min à 180°C.
Laissez bien refroidir.

Pour la crème pâtissière, faîtes bouillir le lait. Dans un bol à part battez les œufs, la farine, le sucre et l’extrait de vanille. Versez le lait chaud dessus en battant bien. Remettez à cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement. Mettez un film dessus et laissez refroidir.

Quand tout est bien refroidi, étalez la crème pâtissière sur la pâte sablée. Lavez les fraises et séchez-les. Equeutez-les.Taillez douze fraises en forme de roses (découpe vue sur pinterest clic ici). Et six autres en lamelles.
Posez les lamelles autour du bord et celles taillées en roses au milieu.

Arrosez de sirop d’agave.


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