Palets coco framboise

 90g de sucre

1 œuf

125g de poudre de noix de coco

 

de la confiture de framboise

Dans un saladier battez l’œuf et le sucre, incorporez la noix de coco. Beurrez et farinez 6 moules type muffin. Déposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule et tassez bien. Déposez une cuillère à café de confiture de framboise dessus et recouvrez du reste de pâte et tassez pas trop fort.

Enfournez 15 à 20 min à 180°C. Démoulez quand c'est bien froid.