lundi 11 septembre 2017

Cake à la banane, aux pêches et aux myrtilles (sans gras)

 1 grosse banane mûre (200g de chair)
150g de sucre
1 œuf
200g de farine
1 sachet de levure chimique
3 pêches
100g de myrtilles surgelées

Pelez puis écrasez la banane dans un saladier. Ajoutez le sucre et battez au fouet. Incorporez l’œuf au fouet. Versez la farine et la levure et mélangez.
Coupez une pêche en cubes et ajoutez-les à la pâte. Ajoutez la moitié des myrtilles encore surgelées.
Versez dans un moule à cake longueur 21cm.
Coupez en lamelles les deux dernières pêches et posez-les sur la pâte. Posez également le restant de myrtilles sur la pâte.

Enfournez environ 45min à 170°C.

samedi 9 septembre 2017

Croissants briochés à la vanille et au cacao

 Pour une douzaine de petits croissants :
Pour la pâte préparée à la machine à pain :
1 œuf
250ml de lait à température ambiante
70g de beurre fondu tièdi
80g de sucre
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie

Pour la partie blanche : 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Pour la partie au cacao : 70g de cacao en poudre sans sucre + 2 cuillères à soupe de lait

Pour la garniture : de la pâte à tartiner au chocolat

Pour la pâte, versez tous les ingrédients dans la cuve dans l’ordre de la liste. Lancez le programme « dough » pour 1h30 en général.
Quand la pâte est prête, divisez-la en deux. Ajoutez la vanille dans l’une et malaxez bien.  Pour la seconde partie mélangez le cacao et le lait dans un bol et ajoutez à la pâte en malaxant jusqu’à ce que ce soit intégré.

Farinez votre plan de travail et étalez la partie cacaotée en forme de cercle. Etalez la partie blanche au même format et posez la sur la partie cacaotée en appuyant un peu.
Coupez la pâte comme on coupe des parts de gâteau. Posez une petite cuillère à café de pâte à tartiner sur le bord le plus large. Roulez la pâte sur elle-même en commençant par la partie la plus large.
Posez sur une plaque de cuisson, laissez gonfler 20min et enfournez environ 20min à 180°C.



vendredi 8 septembre 2017

Gateau aux poires et au sirop d'érable / maple syrup and pear cake

 Pour le gâteau :
2 œufs
125ml de sirop d’érable
100ml d’huile
125g de yaourt nature
180g de farine
½ sachet de levure chimique
3 poires moyennes

Pour la finition :
125ml de sirop d’érable

Battez les œufs, le sirop d’érable et l’huile au fouet jusqu’à ce que ça mouss. Incorporez le yaourt. Versez la farine et la levure et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule 20x20cm garni de papier sulfurisé.
Pelez les poires coupez les en quatre, otez leur les pépins, coupez les en lamelles épaisses et posez les dans la pâte.
Enfournez environ 45min à 180°C.

A la sortie du four, arrosez le gâteau de sirop d’érable et laissez tiédir. 

MAPLE SYRUP AND PEAR CAKE

For the cake :
2 eggs
½ cup maple syrup
¾ cup oil
½ cup plain yogurt
1 ¼ cup flour
1 tsp baking powder
3 pears (not too big)

For the topping : ½ cup maple syrup


Beat the eggs with maple syrup and the oil until fluffy. Then add the yogurt and mix. Add in the flour and the baking powder and blend.
Pour the dough in a square mold (20x20cm) lined with parchment paper.
Peal the pears, remove the core and cut them in strips. Put the pear strips onto the dough.
Bake it about 45min at 350°F.

When the cake is cooked, sprinkle the maple syrup on it. Then let it warm.



dimanche 3 septembre 2017

Gaufres

300g de farine
1 sachet de levure chimique 11g
2 cuillères à soupe de sucre
1 bonne pincée de sel
3 oeufs
200ml de lait
80ml d’huile

Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faîtes un puits, cassez-y les œufs, versez-y le lait et l’huile. Mélangez énergiquement (ou au batteur électrique).
Huilez légèrement le gaufrier, déposez une grosse cuillère à soupe de pâte et laissez cuire environ 3 minutes.

vendredi 1 septembre 2017

Brioche aux pépites de chocolat

 Pâte préparée à la machine à pain :
125ml de lait
50g de sucre
1 bonne pincée de sel
30g de margarine allégée fondue mais pas chaude
1 œuf
250g de farine
1 sachet de levure de boulangerie

Pour la fin :
50g de pépites de chocolat

Mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain (sauf les pépites de chocolat).
Lancez le programme « pâte » (« dough ») pour 1h30 en général.
Quand la pâte est prête sortez la de la machine, posez-la sur votre plan de travail, étalez la un peu. Versez les pépites de chocolat et malaxez bien pour les incorporer.
Versez la pâte dans un moule beurré, laissez reposer 20min et enfournez environ 40min à 180°C (350F).

mercredi 30 août 2017

Chaussons à la framboise et au chocolat blanc

 La pâte pour 4 gros chaussons :
1 œuf
125ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d’huile
300g de farine
1 sachet de levure chimique

Pour la garniture :
7 à 8 cuillères à café de confiture à la framboise maison
Des pépites de chocolat blanc

Pour la finition :
Un peu de beurre et du sucre fin

Pour la pâte, battez l’œuf, le lait, le sucre et l’huile. Ajoutez la farine et la levure et mélangez à la fourchette pour commencer et à la main pour finir. La pâte ne colle pas trop.
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte sur 5mm d’épaisseur. Avec un bol d'un diamètre de 12cm, découpez 4 cercles de pâtes.

Pour la garniture, déposez une cuillère et demie de confiture au centre et parsemez de quelques pépites de chocolat blanc. Rabattez la pâte et pincez bien avec une fourchette.

Déposez-les sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et enfournez environ 40 minutes à 170°C.

Pour la finition, à la sortie du four, brossez les chaussons de beurre fondu et saupoudrez de sucre fin.

mardi 29 août 2017

Gateau renversé aux pêches, aux myrtilles et à la framboise

Pour le fond :
40g de margarine allégée
75g de cassonade blonde (ou vergeoise blonde)
3 pêches
200g de myrtilles
4 cuillères à soupe de confiture de framboise maison
 
Pour la pâte :
100g de margarine allégée
125g de sucre blanc
2 œufs
125g de yaourt à la vanille
200g de farine

Pour le fond, garnissez le fond du moule de papier sulfurisé, étalez-y le beurre et saupoudrez de cassonade. Coupez les pêches en lamelles un peu épaisses et posez les dessus. Parsemez les myrtilles dans les trous. Etalez la confiture par-dessus le tout !

Pour la pâte, battez la margarine allégée et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Incorporez le yaourt, puis la farine et la levure en mélangeant au fouet.
Versez la pâte sur les fruits.
Enfournez environ 45min à 180°C.

Laissez tiédir et démoulez sur une assiette.


Une erreur est survenue dans ce gadget